デギュスタシオン ドゥ カカオ

様々なかたちで「カカオ」をお楽しみいただけるメニューです。プレートの上には、カカオ産地の異なる3種類のタブレット、「クール フランボワーズ」、「ピエール マルコリーニ グラン クリュ」のほか、カカオパルプ（果肉）のソルベ、カカオ豆の糖衣がけ、カカオティ（外皮）のジュレ、「ガトー ショコラ」をのせました。カカオ豆の皮を再利用したエコロジーペーパーのリーフレット付き。

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